Livsmedelsberedskap för hälsa och hållbarhet
Stiftelsen Stockholm Science City bjuder tillsammans med Karolinska Institutet, KTH och Stockholms universitet in till ett seminarium om hur forskning och innovation kan stärka Sveriges livsmedelsberedskap.
Forskare från de tre universiteten belyser vad som händer efter primärproduktionen ur tre perspektiv: livsmedelssystem och resiliens, teknisk innovation och resurseffektivitet samt konsumtion och folkhälsa. Hur kan vi använda det som produceras bättre, minska systemets sårbarheter och stärka både beredskap och hälsa?
TALARE OCH PANELISTER:
Line Gordon, Professor i hållbarhetsvetenskap, föreståndare för Stockholm Resilience Centre, Stockholms universitet
Camilla Eriksson, Chefsanalytiker, Myndigheten för civilt försvar
Anna Henning Moberg, Verksamhetschef på Torsåker gård, Axfoundation
Francisco Vilaplana, Professor i glykovetenskap, föreståndare för PLENTY och KTH Food, KTH
Graham Aid, Strategi- och FoU-koordinator, Ragn-Sells
Lovisa Martin Marais, Näringspolitisk expert, ansvarig för forskning och innovation, Livsmedelsföretagen
Liselotte Schäfer Elinder, Adjungerad professor i folkhälsovetenskap, Karolinska Institutet
Angelica Jarl, Segmentsdirektör för Skola, Vård och Omsorg, Sodexo
Kristina Ohlsson, Avdelningschef, avdelningen för råd och reglering, Livsmedelsverket
POLITIKER:
Jörgen Berglund (M), Ordförande i Försvarsutskottet
Emma Nohrén (MP), Ordförande i Miljö- och jordbruksutskottet
PRELIMINÄRT PROGRAM
Livsmedelssystem och resiliens
Ett bredare block som ramar in vad livsmedelsberedskap innebär.
Kl. 17.00-17.20 Presentation av Line Gordon, följt av en panel med Anna Henning Moberg och Camilla Eriksson.
Cirkularitet i livsmedelssystemet
Kl. 17.20-17.40 Presentation av Francisco Vilaplana, följt av en panel med Lovisa Martin Marais och Graham Aid.
Människors hälsa och konsumtion
Kl. 17.40-18.00 Presentation av Liselotte Schäfer Elinder, följt av en panel med Kristina Ohlsson och Angelica Jarl.
Andra delen – Politik och samverkan
Kl. 18.00- 18.10 Panel med Line Gordon, Francisco Vilaplana och Liselotte Schäfer Elinder om hur de tre perspektiven kompletterar varandra.
Kl. 18.10- 18.30 Emma Nohrén (MP) och Jörgen Berglund (M), lämnar sina reflektioner och ställer frågor till forskarna.
Kl. 18.30 Avslutning seminariet
Efterföljande mingel med enklare middag kl 18.30-19.30
Under minglet bjuds det även på smakprover från Torsåker gård.
Seminariet är endast för inbjudna. Vill du delta? Skicka en intresseanmälan till info@ssci.se.
Vid mån av plats kommer seminariet att öppnas upp några dagar innan seminariet.
Seminariet är det andra i serien Beredskap – kunskap för ett motståndskraftigt samhälle, ett samarbete mellan Stockholm Science City, Karolinska Institutet, KTH och Stockholms universitet. Under 2026–2027 fortsätter serien att belysa hur forskning och samverkan kan bidra till att stärka Sveriges beredskap inför framtida kriser.