Livsmedelsberedskap för hälsa och hållbarhet
Stiftelsen Stockholm Science City bjuder tillsammans med Karolinska Institutet, KTH och Stockholms universitet in till ett seminarium om hur forskning och innovation kan stärka Sveriges livsmedelsberedskap.
Forskare från de tre universiteten belyser vad som händer efter primärproduktionen ur tre perspektiv: livsmedelssystem och resiliens, teknisk innovation och resurseffektivitet samt konsumtion och folkhälsa. Hur kan vi använda det som produceras bättre, minska systemets sårbarheter och stärka både beredskap och hälsa?
TALARE OCH PANELISTER:
Line Gordon, Professor i hållbarhetsvetenskap, föreståndare Stockholm Resilience Centre, Stockholms universitet
Francisco Vilaplana, Professor i glykovetenskap, föreståndare PLENTY och KTH Food, KTH
Liselotte Shäfer Elinder, Professor i folkhälsovetenskap, Karolinska Institutet
Anna Henning Moberg, Axfoundation
Lovisa Martin Marais, Livsmedelsföretagen
Graham Aid, Ragn-Sells
Kristina Ohlsson, Livsmedelsverket
Fler talare kan tillkomma.
Line Gordon, SRC, Francisco Vilaplana, KTH, Liselotte Schäfer Elinder, KI, Lovisa Martin Marais, Livsmedelsföretagen, Anna Henning Moberg, Axfoundation
PRELIMINÄRT PROGRAM
Första delen – tre tematiska block
Block 1: Livsmedelssystem och resiliens
Ett bredare block som ramar in vad livsmedelsberedskap innebär.
Kl. 17.00-17.20 Presentation av Line Gordon, följt av en panel med Anna Henning Moberg från Axfoundation.
Block 2: Cirkularitet i livsmedelssystemet
Kl. 17.20-17.40 Presentation av Francisco Vilaplana, följt av en panel med Lovisa Martin Marais från Livsmedelsföretagen.
Block 3: Människors hälsa och konsumtion
Kl. 17.40-18.00 Presentation av Liselotte Schäfer Elinder; följt av en panel med Kristina Ohlsson från Livsmedelsverket.
Andra delen – Politik och samverkan
Kl. 18.00- 18.10 Panel med Line Gordon, Francisco Vilaplana och Liselotte Schäfer Elinder om hur de tre perspektiven kompletterar varandra.
Kl. 18.10- 18.30 Två politiker lämnar sina reflektioner och ställer frågor till forskarna.
Kl. 18.30 Avslutning seminariet
Efterföljande mingel kl 18.30-19.30
Seminariet är endast för inbjudna. Vill du delta? Hör av dig till info@ssci.se.
Vid mån av plats kommer seminariet att öppnas upp från början av november.
Seminariet är det andra i serien Beredskap – kunskap för ett motståndskraftigt samhälle, ett samarbete mellan Stockholm Science City, Karolinska Institutet, KTH och Stockholms universitet. Under 2026–2027 fortsätter serien att belysa hur forskning och samverkan kan bidra till att stärka Sveriges beredskap inför framtida kriser.