Livsmedelsberedskap för hälsa och hållbarhet
Stiftelsen Stockholm Science City bjuder tillsammans med Karolinska Institutet, KTH och Stockholms universitet in till ett seminarium om hur forskning och innovation kan stärka Sveriges livsmedelsberedskap.
Forskare från de tre universiteten belyser vad som händer efter primärproduktionen ur tre perspektiv: livsmedelssystem och resiliens, teknisk innovation och resurseffektivitet samt konsumtion och folkhälsa. Hur kan vi använda det som produceras bättre, minska systemets sårbarheter och stärka både beredskap och hälsa?
TALARE OCH PANELISTER:
Line Gordon, Professor i hållbarhetsvetenskap, föreståndare Stockholm Resilience Centre, Stockholms universitet
Francisco Vilaplana, Professor i glykovetenskap, föreståndare PLENTY och KTH Food, KTH
Liselotte Schäfer Elinder, Professor i folkhälsovetenskap, Karolinska Institutet
Anna Henning Moberg, Verksamhetschef Torsåker gård, Axfoundation
Camilla Eriksson, Forskare och föreståndare Food Defence Research Centre, FOI
Lovisa Martin Marais, Näringspolitisk expert, ansvarig för FoI, Livsmedelsföretagen
Graham Aid, Forsknings- och utvecklingskoordinator, Ragn-Sells
Kristina Ohlsson, Avdelningschef för råd och reglering, Livsmedelsverket
Fler talare kan tillkomma.
PRELIMINÄRT PROGRAM
Block 1: Livsmedelssystem och resiliens
Ett bredare block som ramar in vad livsmedelsberedskap innebär.
Kl. 17.00-17.20 Presentation av Line Gordon, följt av en panel med Anna Henning Moberg och Camilla Eriksson.
Block 2: Cirkularitet i livsmedelssystemet
Kl. 17.20-17.40 Presentation av Francisco Vilaplana, följt av en panel med Lovisa Martin Marais och Graham Aid.
Block 3: Människors hälsa och konsumtion
Kl. 17.40-18.00 Presentation av Liselotte Schäfer Elinder; följt av en panel med Kristina Ohlsson.
Andra delen – Politik och samverkan
Kl. 18.00- 18.10 Panel med Line Gordon, Francisco Vilaplana och Liselotte Schäfer Elinder om hur de tre perspektiven kompletterar varandra.
Kl. 18.10- 18.30 Två politiker lämnar sina reflektioner och ställer frågor till forskarna.
Kl. 18.30 Avslutning seminariet
Efterföljande mingel med enklare middag kl 18.30-19.30
Seminariet är endast för inbjudna. Vill du delta? Hör av dig till info@ssci.se.
Vid mån av plats kommer seminariet att öppnas upp från början av november.
Seminariet är det andra i serien Beredskap – kunskap för ett motståndskraftigt samhälle, ett samarbete mellan Stockholm Science City, Karolinska Institutet, KTH och Stockholms universitet. Under 2026–2027 fortsätter serien att belysa hur forskning och samverkan kan bidra till att stärka Sveriges beredskap inför framtida kriser.